在中国传统医学中，白术与苍术作为两种常见的药用植物，虽然同属于菊科，但它们在药用功效上有着明显的差异。这两种药材在中医药方中经常被使用，尤其是在治疗脾胃湿阻、风湿痹痛等病症时。以下是白术与苍术功能差异的详细解析。
一、来源与形态
白术，学名为Atractylodes macrocephala Koidz，是菊科多年生草本植物白术的根茎。其性味归经为苦、甘，温，主要归脾、胃经。白术的根茎呈肥厚块状，外皮淡黄色，内部白色。
苍术，学名为Atractylodes lancea (Thunb.) DC.，是菊科多年生草本植物茅苍术或北苍术的根茎。其性味归经为辛、苦，温，主要归脾、胃、肝经。苍术的根茎呈圆柱形，外皮灰棕色，内部黄白色。
二、功效与应用
1. 白术
白术的主要功效是健脾益气、燥湿利水、止汗。适用于以下病症：
（1）脾胃虚弱：如食欲不振、腹胀、泄泻等。
（2）湿阻中焦：如脘腹胀满、恶心呕吐、水肿等。
（3）表虚自汗：如汗出不止、气短乏力等。
（4）胎动不安：如妊娠期间腰酸腹痛、胎动不安等。
2. 苍术
苍术的主要功效是燥湿健脾、祛风散寒、明目。适用于以下病症：
（1）湿阻中焦：如脘腹胀满、恶心呕吐、水肿等。
（2）风湿痹痛：如关节肿痛、肢体麻木、屈伸不利等。
（3）夜盲证：如视力模糊、夜盲等。
（4）外感风寒：如头痛、发热、恶寒、无汗等。
三、功能差异
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1. 燥湿与健脾
白术和苍术都具有燥湿功效，但白术更侧重于健脾，适用于脾胃虚弱、湿阻中焦等病症。而苍术燥湿作用较强，适用于湿邪较重、脾胃功能尚可的患者。
2. 补气与祛风
白术具有补气作用，适用于脾胃气虚、食欲不振等病症。而苍术则无补气功效，主要祛风散寒，适用于风湿痹痛、外感风寒等病症。
3. 明目与止汗
苍术具有明目作用，适用于夜盲证。而白术具有止汗作用，适用于表虚自汗等病症。
四、临床应用
在临床应用中，白术和苍术常常根据患者病情进行合理配伍。如脾胃虚弱、湿阻中焦者，可选用白术；湿邪较重、脾胃功能尚可者，可选用苍术。对于既有脾虚又有湿邪的患者，可将白术和苍术配伍使用，以发挥健脾祛湿的作用。
总之，白术与苍术在药用功效上存在明显差异。了解这两种药材的功能特点，有助于临床医生在治疗疾病时选择合适的药物，提高治疗效果。